Uiteindelijk was de Caol Ila net wat krachtiger dan de Lagavulin en dat gaf voor ons de doorslag om deze als slot te gebruiken. Ben je na het lezen van deze serie geïnteresseerd geraakt in de Distillers Edition bottelingen? Neem dan vooral contact op met je favoriete slijter. Hij zal je vast kunnen helpen aan een mooi exemplaar!
Eindelijk, we mochten weer eens een whiskyproeverij presenteren. Dat was voor het eerst sinds oktober van het afgelopen jaar en het was tot het laatste moment onzeker of we deze proeverij nu dan echt door konden laten gaan. Gelukkig is het geen meerdaags evenement en is de locatie prima geschikt voor een deelnemersaantal van 28 personen die keurig op afstand van elkaar konden zitten.
Het zijn bijzondere tijden. We zitten nog steeds in de bizarre omstandigheden die de Corona pandemie met zich meebrengt en daarnaast hebben we ook nog eens te maken met de gevolgen van de Brexit voor onze hobby. Ook vanuit die hoek is namelijk aardig wat veranderd voor ons als whiskyliefhebber.
Bij het maken van de line up van een whiskyproeverij werk je toe naar een mooi slot. Toen wij de whiskies van de Campbeltown line up vooraf gingen proeven, waren we het er snel over eens dat deze whisky een passend slot zou vormen.
De laatste distillery die we in november bezochten werd tijdens de recente proeverij vertegenwoordigd door één van de bottelingen uit de core range van de distilleerderij. Het tweede glaasje dat we presenteerden was namelijk de Glen Scotia 15yo Classic Campbeltown Malt.
Op 11 mei 2019 presenteerden we een whiskyproeverij waarbij onze trip naar Campbeltown centraal stond. Uiteraard werd ook J&A Mitchell’s Glengyle Distillery vertegenwoordigd, sterker nog, daar werd het bal mee geopend. Een fijn begin van een mooie avond. Dit is wat wij vonden van de openingswhisky.
Als wij een whiskyproeverij gaan voorbereiden dan beginnen we met het bepalen het thema. Als het thema een onafhankelijk bottelaar is moet je vaak snel handelen met het vastleggen van de line-up. Dat deden we samen met Wijnhuis Oss voor de Cadenhead proeverij van afgelopen zaterdag en dat wierp zijn vruchten af. De uitstekende verzorging bij City Hotel Oss maakte de avond compleet.
Voor de inmiddels derde keer was Restaurant Pardon het decor voor een zeer prettige whiskyproeverij. Een proeverij waarbij we dit keer voor whisky’s kozen van buiten Schotland. Een zeer gevarieerde line up die de liefhebbers duidelijk heeft gemaakt dat er ook buiten Schotland hele mooie producten gemaakt worden.
Deze whisky maakte ook weer deel uit van onze Cask Strength whiskyproeverij. Net als bij de Cambus wist ik al vrij snel dat ook deze fles deel uit zou gaan maken van mijn collectie. Het gaat deze keer om een door Gordon & MacPhail gebottelde Bunnahabhain.
Deze Single Grain whisky maakte deel uit van de cask strength proeverij die we laatst presenteerden. Zelf had ik deze al een tijdje in mijn collectie maar kon er nog niet over schrijven. Wij maken immers nooit vooraf bekend welke whisky’s we gaan schenken. De proeverij is geweest dus hier is ie dan! De 24yo Cambus die gebotteld werd door Signatory Vintage in hun Cask Strength serie.
We organiseerden weer eens een whiskyproeverij. Plaats van handeling, net als de vorige keer, Restaurant Pardon in het centrum van Oss. Op het programma deze keer een line up met alleen whisky’s op vatsterkte. Een pittig avondje maar oh zo lekker.
De eerste WhiskyOss proeverij van 2017 zit er weer op. Dit keer speelden we weer eens een “uitwedstrijd”. We presenteerden ons verhaal niet binnen de Osse stadsmuren maar wel in één van de omliggende dorpen die inmiddels ook deel uitmaken van de gemeente Oss. De locatie, een prachtig zaaltje in Tapperij & Eetlokaal Hertog Jan van Brabant te Lith.
Het volgende sample dat ik met jullie wil delen is er een die ik ook weer van Gordon & MacPhail mocht ontvangen. Toevalligerwijs heb ik deze echter ook in mijn eigen collectie staan. Het was namelijk de afsluitende whisky in onze whiskyproeverij met het thema “de eilanden”. Het betreft een Ledaig, een mooi geturfde whisky van het eiland Mull.
De eerste proeverij van 2016 behandelden we twee verschillende onafhankelijke bottelaars. Dat deden we met drie bottelingen van Signatory Vintage en drie bottelingen van Gordon and MacPhail. Jeroen beschreef al eerder de opener van de avond, een Glenlivet van Gordon & MacPhail. Nu is het de beurt aan de afsluiter van die avond, een Tormore 1992 uit de Cask strength collection van Signatory Vintage.
Als je een proeverij organiseert probeer je uiteraard daar een logische opbouw in te hebben. Van een wat simpeler glaasje ga je uiteindelijk naar een complexe Cask Strength botteling al dan niet geturfd. Bij de Gordon & MacPhail / Signatory Vintage proeverij startten we daarom met een op voorhand simpele whisky. Een 15yo Glenlivet, gebotteld op 43%, een mooie opwarmer.
Eind januari 2016 beleefden we een heerlijke avond bij Slijterij Caves Hubert Zeegers in Oss. We hadden daar natuurlijk wel een beetje op gerekend en vooral op gehoopt maar toch is het altijd weer fijn als achteraf blijkt dat de proeverij geslaagd is. Het is altijd maar weer de vraag of dat wat wij bedenken ook bij het publiek zal aanslaan. Gezien de reacties achteraf zijn we daar weer prima in geslaagd.
Elke keer dat we iets organiseren proberen we dat te doen in een ander thema of opzet. Telkens is het maar weer een gok of we voldoende publiek op de been krijgen. Zeker ook omdat we nooit vooraf bekend maken wát we gaan proeven. Voor een avond “blind proeven” was het dus helemaal spannend. Gelukkig hadden we op 7 maart 2015 een hele mooie groep met in totaal 31 deelnemers voor een zeer bijzondere whiskyproeverij in Zaal ‘t Putje in Oss.
Begin 2015 introduceerden we in samenwerking met Wijnhuis Oss bottelaar Van Wees en hun The Ultimate serie in Oss. Ter ere van dit heuglijke feit organiseerden we een proeverij en de animo bleek groot genoeg om er twee avonden mee te vullen. Het werd het begin van een mooie samenwerking.
Nadat we de week ervoor nog twee succesvolle proeverijen in Oss hadden gehad, was deze keer het dorp Lithoijen aan de beurt. Niet binnen de stadsgrenzen van Oss maar zeker wel onderdeel van de gemeente. ‘Het Raadhuis’ midden in het dorp bleek een uitermate geschikte en een prachtige locatie.
Het eerste weekend van april 2014 was voor ons een echt Whiskyweekend. Nadat we halverwege februari een aankondiging deden voor een proeverij op 5 april bleek de animo zo groot dat we er een tweede avond aan vastgeplakt hebben. Zowel de vrijdagavond als de zaterdag avond bleek de wijnkelder van Slijterij Caves Hubert in Oss meer te lijken op de WhiskyOss kelder. Twee avonden met op beide avonden 24 Whiskyliefhebbers uit de regio. Een prettig weekend!
