Tagarchief: Signatory Vintage

Glenallachie 12yo, Signatory Vintage op herhaling

Ik nuttig nu al een behoorlijk tijdje whisky’s die op vatsterkte zijn gebotteld. Vaak zijn dit whisky’s uit een enkel vat of een combinatie van slechts een paar vaten en op de een of andere manier merk ik dat de inhoud van deze flessen toch wel wat verandert met tijd en zuurstof. In de meeste gevallen die ik tot nu toe heb meegemaakt werd de whisky er mooier op. Bij deze Glenallachie gebeurde wat mij betreft het omgekeerde en dus moest er iets gebeuren.

Sampleruil met Peter Boeringa; Glenfarclas 1970 SBT

Zoals bekend ruil ik met regelmaat wel wat samples met andere liefhebbers. Zo leer je whisky’s kennen die je normaal niet (meer) aan kunt komen omdat ze niet meer beschikbaar zijn of omdat ze gewoonweg veel te prijzig zijn. Deze whisky past volgens mij in beide categorieën. Een Glenfarclas die al in 2008 gebotteld werd zal nu niet meer te krijgen zijn of hooguit op een veiling voor een exorbitante prijs maar ik kan er in ieder geval wel een sample van proeven!

Signatory Vintage Cambus 1991

Ik noemde deze fles al in het vorige blogje. Toen ik laatst zag dat Signatory Vintage weer een aantal bottelingen op de markt gebracht had, ging ik natuurlijk even kijken of er iets interessants voor me bij zou zitten. Over het algemeen zijn de bottelingen uit de Cask Strength serie prima van kwaliteit maar recent zijn er nogal wat bottelingen verschenen met een stevige sherry finish. Jammer genoeg had ik daar met een Linkwood geen hele goede ervaring mee. Ik was dus blij om te zien dat er dit keer ook een paar mooie grains uit zouden komen.

De grain collectie aangevuld

Toen wij in 2016 de kans kregen om Diageo’s Special Releases van dat jaar te proeven en reviewen ontstond bij mij direct een grote interesse in het fenomeen Single Grain Whisky. Nou weet ik ook wel dat een 40yo Cambus niet dé standaard is voor alle Single Grains die op de markt komen maar ik merkte wel dat hier een bepaald smaakpallet voorbij kwam dat mij ontzettend aanstond. Ik weet nog dat mijn whiskyvoornemen voor 2017 was dat ik me daarom wat meer zou gaan verdiepen in deze whiskysoort.

Linkwood 24yo, Mackillop’s Choice

Nog een sample dat ik van Rien Caarels mocht ontvangen. De afzender is niet de enige overeenkomst met de Benrinnes uit de vorige blog. Ook deze whisky is gebotteld door Iain Mackillop & Co. Ltd. Daarnaast stamt ook deze spirit uit de tijd dat ik nog niets van de smaak van whisky kende en mocht kennen. In dit geval gaat het om een Linkwood en dat is voor mij altijd even spannend…

Glenallachie 12yo, Signatory Vintage

De tweede fles die ik kocht tijdens mijn slijterijrondje met Marc van Grunsven, betreft er een die qua uiterlijk alleen al prachtig staat in de kast. Wat dat betreft heeft Signatory Vintage het met de Cask Strength Collection prima voor mekaar. Niet alleen wat dat betreft trouwens. De whisky’s die de selectie doorkomen om ín deze flessen gebotteld te worden, zijn over het algemeen ook van een hele mooie kwaliteit. Zou dat met deze Glenallachie ook zo zijn?

Een rondje slijterijen bezoeken met Marc

Eigenlijk zouden we in maart naar Campbeltown gaan. Dat werd verzet naar oktober maar inmiddels is ook dat verzet naar komend jaar maart. Dan maar een leuke dag plannen in ons eigen landje al viel dat nog niet helemaal mee vanwege verschillende Coronamaatregelen. Het plan was om af te reizen naar de provincie Groningen maar uiteindelijk werd het rit naar het westen van het land en niet zonder resultaat.

De Mortlach samples van Peter van Vliet, deel 3

Het minimale alcoholpercentage dat whisky móét hebben om whisky te mogen heten is 40%. Bij veel standaard bottelingen en blends wordt dit percentage inderdaad gehanteerd, iets wat je bij de onafhankelijken maar zeer zelden ziet. Waarom dan beginnen met dit feitje? Het leuke aan dit blogje is dat we bij de start 40% van de samples gedaan hebben en aan het eind nog 40% te gaan hebben. Benieuw naar sample 5 en 6? Lees dan snel verder!

Een mooi rijtje onafhankelijken

Het is half november 2019 en terwijl in Den Haag het International Whisky Festival gaande is, zijn we ook in Oss druk bezig met goede whisky. We zijn immers weer te gast bij het City Hotel om daar een proeverij te presenteren. In samenwerking met Wijnhuis Oss is dit keer gekozen voor een line up van zes verschillende onafhankelijke bottelaars.

Een Deanston van Signatory Vintage

Deanston, vorig jaar tijdens de vakantie met mijn gezin ben ik er een paar keer voorbij gereden. Ik loop ook met regelmaat de flessen Deanston voorbij bij de slijterijen waar ik kom, al moet ik eerlijk zeggen dat ik eerder een Deanston Virgin Oak in de kast had staan en er nu nog steeds een Deanston 2008 Bordeaux Cask staat waar zo af en toe erg van kan genieten. Een Deanston van een onafhankelijk bottelaar had ik nog niet in de collectie gehad en toen deze fles voorbij kwam in de WWW groep op Facebook was het in ieder geval een poging waard hem te winnen. En zo geschiedde…

Twee maal Cadenhead’s Small Batch Glenrothes

Glenrothes, een distillery met een bijzondere reputatie. De eigen bottelingen zijn meer dan eens niet al te best ontvangen. Onafhankelijk gebottelde whiskies van deze distillery doen het daarentegen vaak wél prima. Zo proefde ik al een aantal prachtige bottelingen van Adelphi, lieten we voor de SMWG (Facebook groep) een Glenrothes bottelen door Claxton’s én opende, en versampelde, ik afgelopen jaar een Signatory Vintage Glenrothes uit mijn geboortejaar 1972.

Mijn Eindejaarsborrel, Signatory Vintage Glenrothes 1972

Zo, alweer een jaar voorbij en op de een of andere manier lijken de jaren ook steeds sneller te gaan. Een jaar waarin van alles gebeurde dat je in een mensenleven nou eenmaal niet kunt voorkomen, al had je dat nóg zo graag gewild. Dat biedt echter ook kansen. Het nemen van een besluit over een fles whisky die je eigenlijk nog lang niet wilde openen bijvoorbeeld. Waarom zou ik immers wachten tot mijn vijftigste verjaardag om een 33yo Glenrothes te openen die toevallig in mijn geboortejaar gedistilleerd is?

Cadenhead’s Whisky Shop Edinburgh

In my collection most bottles are part of a small batch. Single cask bottlings, dual cask sometimes as well. Some of them were distillery releases but most of them were released by independent bottlers. Helen Arthur, Ian MacLeod, Claxton’s, Kintra, The Ultimate and of course the big ones Signatory Vintage, Gordon & MacPhail and… Cadenhead’s. Last year I visited the Cadenhead shop in London, this year I was in Edinburgh and of course I visited the shop overthere as well.

Signatory Vintage, Cambus 24yo

Deze Single Grain whisky maakte deel uit van de cask strength proeverij die we laatst presenteerden. Zelf had ik deze al een tijdje in mijn collectie maar kon er nog niet over schrijven. Wij maken immers nooit vooraf bekend welke whisky’s we gaan schenken. De proeverij is geweest dus hier is ie dan! De 24yo Cambus die gebotteld werd door Signatory Vintage in hun Cask Strength serie.

Cask Strength proeverij bij Restaurant Pardon

We organiseerden weer eens een whiskyproeverij. Plaats van handeling, net als de vorige keer, Restaurant Pardon in het centrum van Oss. Op het programma deze keer een line up met alleen whisky’s op vatsterkte. Een pittig avondje maar oh zo lekker.

Signatory Vintage, Blair Athol 1989

Ik was maar eens door de kast heen aan het struinen om te kijken welke whisky nog niet de revue gepasseerd is. Kom ik er gewoon een tegen die ik meebracht van onze laatste Schotland reis. Het was een mooie dag in Pitlochry. We bezochten Blair Athol en Edradour, tevens de locatie waar de warehouses van Signatory Vintage staan. Laat ik daar nou een hele mooie Blair Athol vinden.

Signatory Vintage Inchmurrin 1993

Het eind van 2016 zit er aan te komen. De plannen voor de Kerstdagen zullen bij eenieder wel gemaakt zijn. Het eten, de familiebezoekjes en voor ons whiskyliefhebbers misschien ook nog wel een speciale whisky voor Kerstavond. Voor dat laatste heb ik vast nog wel ergens een mooi sample staan. Dat neemt niet weg dat ik toch nog een mooie fles wilde aanschaffen om het jaar mee af te sluiten.