Ten opzichte van twee jaar geleden ontwikkelt het vat zich mooi maar langzaam. Zo ontstaat er een mooie, fruitige whisky met een zeer vriendelijk karakter. Wat ons betreft zou de whisky nóg wel een jaar of twee in het vat mogen blijven zitten.
Het is alweer ruim een jaar geleden dat Peter en ik samen een aandeel kochten van een vat Glen Moray whisky. We deden dat via de CasQueteers, een groep liefhebbers die al sinds 2011 werkt aan een indrukwekkend portfolio aan whiskyvaten. Dit leidde al tot enkele zeer mooie bottelingen en voor mij was dat reden om in 2017 ook lid te worden van deze groep. Af en toe wordt de leden de gelegenheid geboden “hun” vatdeel te proeven middels een sample. Nu was ook de Glen Moray aan de beurt en tijdens de Whiskybase Gathering mochten we de samples in ontvangst nemen.
Als wij een whiskyproeverij gaan voorbereiden dan beginnen we met het bepalen het thema. Als het thema een onafhankelijk bottelaar is moet je vaak snel handelen met het vastleggen van de line-up. Dat deden we samen met Wijnhuis Oss voor de Cadenhead proeverij van afgelopen zaterdag en dat wierp zijn vruchten af. De uitstekende verzorging bij City Hotel Oss maakte de avond compleet.
Glen Moray is een distillery waarvan ik nog niet vaak iets geproefd heb. De in Elgin gelegen distillery heeft toch een redelijke historie sinds de oprichting in 1897. Zelf brengen ze een aantal leeftijdsbottelingen en wat special finishes uit. Ook wordt er geproduceerd voor de Label 5 blend van eigenaar La Martiniquaise. Een weinig aansprekend whiskymerk maar toch stond deze fles op mijn verlanglijstje toen we afgelopen jaar naar Campbeltown gingen.
It’s review time again! The next Claxton Spirits sample I received two weeks ago is in my Glencairn. This is a Speyside whisky, distilled at the Glen Moray distillery. It was part of a set containing seven whiskysamples.
