Een live whisk(e)y proeverij in Corona tijd… Het valt niet mee om dat nog gerealiseerd te krijgen. Aangescherpte regels in de horeca maken het steeds moeilijker om met een fijne groep mensen te genieten van het mooie graandistillaat. Tóch was het afgelopen weekend mogelijk en wel bij Restaurant Clemens in Oss.
Een paar maanden geleden ontstond het eerste contact. Via SMS werd me gevraagd of het mogelijk was een proeverij te verzorgen, gewoon bij mensen thuis voor een klein gezelschap. Maar natuurlijk is dat mogelijk. Leuk zelfs! En zo stond voor zondag 8 december 2019 de bewuste proeverij in mijn agenda.
Het is half november 2019 en terwijl in Den Haag het International Whisky Festival gaande is, zijn we ook in Oss druk bezig met goede whisky. We zijn immers weer te gast bij het City Hotel om daar een proeverij te presenteren. In samenwerking met Wijnhuis Oss is dit keer gekozen voor een line up van zes verschillende onafhankelijke bottelaars.
Zoals jullie weten waren wij afgelopen najaar in Campbeltown. Begin dit jaar ging mede Ossenaar én whiskyliefhebber Sander van Arnhem eveneens naar ‘s werelds voormalige whiskyhoofdstad. Toen hij vervolgens onze Campbeltown proeverij bezocht, bracht hij voor ons beiden een sample mee van een whisky die hij aan het eind van zijn bezoek nog gekocht had. Het betreft een Travel Retail Glen Scotia 16yo die op de luchthaven van Glasgow nog snel even werd meegepikt.
Bij het maken van de line up van een whiskyproeverij werk je toe naar een mooi slot. Toen wij de whiskies van de Campbeltown line up vooraf gingen proeven, waren we het er snel over eens dat deze whisky een passend slot zou vormen.
Een vreemde eend in de bijt bij de Campbeltown proeverij? Een Speyside whisky hoort daar toch niet in thuis? Tja, als die whisky gebotteld is door bottelaar Cadenhead dan kan het natuurlijk wel aangezien zij in de stad gevestigd zijn. Op nummer vijf in de line up hadden we daarom deze Benrinnes 18yo geplaatst.
In de eerste plannen voor de Campbeltown proeverij stond de 10yo Hazelburn nog in de line up. Maar helaas, deze was niet beschikbaar… Stefan van der Krabben van Wijnhuis Oss vroeg ons of we anders niet de nieuwe 14yo wilden gebruiken? Het leek ons een prima vervanger.
Het gebeurt niet vaak dat de enige geturfde whisky in een proeverij al ergens halverwege de line up geschonken wordt. Wij kozen er met deze versie van de 18yo Longrow wel voor. Het pakte prima uit! Dat is het voordeel van een goede voorbereiding en het voorproeven van de whisky’s.
De laatste distillery die we in november bezochten werd tijdens de recente proeverij vertegenwoordigd door één van de bottelingen uit de core range van de distilleerderij. Het tweede glaasje dat we presenteerden was namelijk de Glen Scotia 15yo Classic Campbeltown Malt.
Op 11 mei 2019 presenteerden we een whiskyproeverij waarbij onze trip naar Campbeltown centraal stond. Uiteraard werd ook J&A Mitchell’s Glengyle Distillery vertegenwoordigd, sterker nog, daar werd het bal mee geopend. Een fijn begin van een mooie avond. Dit is wat wij vonden van de openingswhisky.
Zoals onze vaste lezers wel weten zijn wij afgelopen najaar een aantal dagen naar Schotland geweest, Campbeltown om precies te zijn. Een stad met een rijke whiskyhistorie en nog steeds een paar zeer interessante distilleries én natuurlijk thuishaven van Cadenhead’s, de oudste onafhankelijke bottelaar van Schotland. Reden voor ons om er in samenwerking met Wijnhuis Oss een proeverij van samen te stellen. Plaats van handeling voor de tweede keer op rij, City Hotel in Oss.
Als wij een whiskyproeverij gaan voorbereiden dan beginnen we met het bepalen het thema. Als het thema een onafhankelijk bottelaar is moet je vaak snel handelen met het vastleggen van de line-up. Dat deden we samen met Wijnhuis Oss voor de Cadenhead proeverij van afgelopen zaterdag en dat wierp zijn vruchten af. De uitstekende verzorging bij City Hotel Oss maakte de avond compleet.
Voor de inmiddels derde keer was Restaurant Pardon het decor voor een zeer prettige whiskyproeverij. Een proeverij waarbij we dit keer voor whisky’s kozen van buiten Schotland. Een zeer gevarieerde line up die de liefhebbers duidelijk heeft gemaakt dat er ook buiten Schotland hele mooie producten gemaakt worden.
Deze whisky maakte ook weer deel uit van onze Cask Strength whiskyproeverij. Net als bij de Cambus wist ik al vrij snel dat ook deze fles deel uit zou gaan maken van mijn collectie. Het gaat deze keer om een door Gordon & MacPhail gebottelde Bunnahabhain.
Deze Single Grain whisky maakte deel uit van de cask strength proeverij die we laatst presenteerden. Zelf had ik deze al een tijdje in mijn collectie maar kon er nog niet over schrijven. Wij maken immers nooit vooraf bekend welke whisky’s we gaan schenken. De proeverij is geweest dus hier is ie dan! De 24yo Cambus die gebotteld werd door Signatory Vintage in hun Cask Strength serie.
We organiseerden weer eens een whiskyproeverij. Plaats van handeling, net als de vorige keer, Restaurant Pardon in het centrum van Oss. Op het programma deze keer een line up met alleen whisky’s op vatsterkte. Een pittig avondje maar oh zo lekker.
Een thema voor een nieuwe proeverij? Laten we gewoon onze reiservaringen eens gaan delen in een line up. Plaats van handeling was dit keer Restaurant Pardon in Oss. De slijterij waarmee we samenwerkten was Wijnhuis Oss. Deze combinatie zorgde er al snel voor dat de proeverij was uitverkocht en zelfs uitgebreid tot een totaal aantal deelnemers van maar liefst 42. Zo groot presenteerden wij zelf nog nooit maar voor alles is er een eerste keer.
De eerste WhiskyOss proeverij van 2017 zit er weer op. Dit keer speelden we weer eens een “uitwedstrijd”. We presenteerden ons verhaal niet binnen de Osse stadsmuren maar wel in één van de omliggende dorpen die inmiddels ook deel uitmaken van de gemeente Oss. De locatie, een prachtig zaaltje in Tapperij & Eetlokaal Hertog Jan van Brabant te Lith.
Een nieuwe proeverij, een nieuw thema. Bij deze proeverij kozen we ervoor om een rondje te maken langs de Schotse eilanden en hun distilleries. Voor de kenners is het geen verrassing dat het eiland Islay daar niet bij hoort. Dat is immers een regio op zich.
LET OP: UITGESTELD VANWEGE COVID19
